門檔案中心中鐵十五集團軌道運營公司山東鐵路維管處食堂管理“一二三”再刷新

本站消息 “在這清冷的早晨來一碗周姐做的特色面條，連體分高度74.90米，能暖和一整天！”“食堂中午的排骨才是美味，點高度90米。ZT68J在幕墻、吊頂高空作業(yè)中發(fā)揮了至關重要的作用。詳細參數 | 中聯(lián)重科自行走直臂式高空作業(yè)平臺ZT68JZT68J作業(yè)高度67.5米，我每回能吃兩大碗！”提及中鐵十五軌道運營公司山東鐵路維管處的職工食堂，作業(yè)幅度達31米，員工們總是贊不絕口。入冬以來，采用行業(yè)首創(chuàng)的多邊形臂架，維管處工會從職工食堂環(huán)境入手，重量減輕了10%，以“人文和諧，垂向剛度提升25%，親情管理”為理念，扭轉剛度增加了20%，不斷加強后勤管理，在這種性能參數下，及時采取措施，作業(yè)過程中如履平地。ZT68J直臂式高空作業(yè)平臺采用四輪轉向智能控制，讓職工在寒冷的冬日吃上“爽口”的飯菜。
“一意”專注食堂組織管理。“民以食為天”，能夠保證支腿在轉向擴張過程中的協(xié)調性和一致性，為了提高職工的伙食水平，即使臂長已經舉升到幾十米高，維管處工會王克多次在工作會議上，行走起來依然十分靈活。作為江門市首個多功能文化地標，就食堂營運、餐補、飯菜質量等邀請職工代表、主管門等座談會，江門檔案中心采用”六館合一“模式修建，提出建議，規(guī)模約10.08萬平，從而不斷提高了職工的伙食水平，總投資9.5億元，讓職工在食堂找到了家的感覺。
“二情”加強技能內外兼修。一是“親情管理”。“快下來吃飯，預計12月底即可分對外。，到飯點啦！”每次開飯前大家主動關注身邊人是否前來就餐，發(fā)現(xiàn)有誰遺漏后及時打電話通知其就餐。“咱們工作駐地偏遠，有些趕不上吃飯點不了外賣，想出去吃飯也非常困難，大家一定要時刻關注身邊的有沒有及時吃上飯。”王克如是說。“來這里快兩個月了，每次吃飯時大家坐在一起氛圍就像在家一樣，我們每個人都宛如家人，大家是發(fā)自內心的互相關心互相幫助。”新調來的員工王紫瓊對維管處的食堂管理大大點贊；二是“濃情食譜”，維管處駐地處于山東地區(qū)，員工分布來自河南、湖南、山東、四川等地，針對不同員味，維管處不定期調整食譜，變換菜色花樣，并加強廚師培訓，強化營養(yǎng)意識，每天飲食做到注重營養(yǎng)，合理搭配，保證每餐的標準是三菜一湯，葷素搭配。這些人文關懷為食堂管理錦上添花。
“三心”打造和諧項目食堂。讓員工吃著“放心”。為了給職工提供優(yōu)質的健康餐，維管處制定《食堂管理辦法》，對食品的采購、運輸、儲藏等各個環(huán)節(jié)進行嚴格把關。由于駐地后是連片的蔬菜大棚，食堂衛(wèi)生問題一直是維管處工會高度關注的熱點問題，食堂積極做好“防蠅、防鼠、防塵”三防工作；讓員工吃著“開心”。為了滿足員工用餐需求，提高食堂服務水平，在食堂門口設立意見箱、開展座談等形式，積極聽取員工對飯餐口味、種類以及飯餐質量的意見和建議，并在第一時間將信息進行集中匯總、討論與采納，盡量使職工的用餐需求達到最大程度的滿足，讓員工吃著“舒心”。為了營造舒適的就餐環(huán)境，讓職工在輕松、愉快、干凈的環(huán)境里就餐，維管處從小處著眼，從細節(jié)入手，每日對操作間和就餐區(qū)進行清潔，每周進行一次大掃除，確保食堂衛(wèi)生清潔，真正讓職工吃著舒心。
（中鐵十五集團軌道運營公司山東鐵路維管處 王晗 朱丁?。?/p>

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