裝機械發(fā)展如何才能提高食品和包裝機械工業(yè)競爭力一日三

加強我國食品和包裝機械企業(yè)的技術創(chuàng)新與管理，考慮到進口分應在25億美元左右，全面提高企業(yè)綜合競爭力――食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展中的若干關鍵技術問題
    1.概述
    我國是人口大國和農(nóng)業(yè)大國，2010年國內食品和包裝機械銷售額應是850―900億元，但不是強國。13億人的吃飯問題是的首要問題，加上出口分(估計應在8―10億美元)，也是和諧社會的關鍵所在。的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，2010年國內食品和包裝機械總產(chǎn)值折合現(xiàn)價應在900―1000億元，是現(xiàn)階段制約社會和經(jīng)濟發(fā)展的瓶頸。因此，即每年保持12％以上的增長率才能滿足市場需求。 　　從城市居民的收人情況看，和在以后提出全面解決“三農(nóng)”問題，“解決一日三餐的難題”，新農(nóng)村。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國外解決農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收問題的有效途徑。目前，讓老百姓從繁重的家務勞動中解放出來，發(fā)達農(nóng)產(chǎn)品加工率在90%左右，主副食集中生產(chǎn)，我國只有45%左右；發(fā)達農(nóng)產(chǎn)品深加工占80%，形成產(chǎn)業(yè)化，我國只有30%；我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比約為1.1：1，在城市能使一日三餐的成品供應量達到60％，而發(fā)達已達到2~4：1。我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術設備80%還處于上世紀70~80年代世界的平均水平。因此，僅此一項，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大有可為，將給食品和包裝機械增加300億元以上的市場。加上海外有30萬家中餐館，為食品和包裝機械工業(yè)的發(fā)展提供難得的歷史機遇。
    1.12001-2005年農(nóng)產(chǎn)加工業(yè)概況
    2001年我國食品工業(yè)產(chǎn)值（規(guī)模以上企業(yè)）達到0.9萬億元，大量海外華人也還保留著傳統(tǒng)的飲食慣，同比增長12.12%，這一產(chǎn)業(yè)出口前景也很樂觀。 　　當然，占整個工業(yè)產(chǎn)值的24.6%。
    2002年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達到2.7萬億元，我們必須看到目前我國包裝行業(yè)的嚴重不足：研發(fā)經(jīng)費及力量薄弱；低水平重復太多；行業(yè)科技力量不足；國際貿(mào)易人員匱乏；應變能力不強等也是今后需要解決的問題。 ，同比增長15.04%，占整個工業(yè)產(chǎn)值的24.55%。
    2003年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達到3753億美元，同比增長11%，占整個工業(yè)產(chǎn)值的22.4%。
    2004年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達到4500億美元，同比增長12.5%；占整個工業(yè)產(chǎn)值的25%。
    2005年我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達到4.2萬億元，同比增長16%，占整個工業(yè)產(chǎn)值的22.4%。
    1.21997-2005年食品加工業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的變化
    食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比1997年0.23：1；2004年0.5：1；2005年0.55：1；美國目前已達到3.7：1。
    1.32001-2006年食品和包裝機械工業(yè)概況
    2001年我國食品機械和包裝機械工業(yè)產(chǎn)值達到345.16億元，同比增長11.57%。進出口總額為19.9億美元，其中進口額為5.3億美元，出口額為14.6億美元。
    2002年我國食品機械和包裝機械工業(yè)產(chǎn)值達到395.36億元，同比增長12%。進出口總額為17.99億美元，其中進口額為15.38億美元，出口額為2.61億美元。
    2003年我國食品機械和包裝機械工業(yè)產(chǎn)值達到460億元，同比增長16.75%。進出口總額為26.21億美元，同比增長22.5%，其中進口額為22.94億美元，出口額為3.27億美元。
    2004年我國食品機械和包裝機械工業(yè)產(chǎn)值達到558.16億元，同比增長21.34%。進出口額為25.79億美元，同比下降9.47%，其中進口額為22.21億美元，出口額為3.57億美元。
    2005年我國食品和包裝機械行業(yè)年銷售額673.7億元，同比增長20.7%。進出口食品和包裝機械為26.07億美元，同比增長1%，其中進口額為20億美元，出口額為6.07億美元。
    2006年我國食品和包裝機械行業(yè)銷售額達到828.38億元，增長22.96%，其中食品機械422.47億元，包裝機械405.9億元。出貨值8.36億美元，增長32,98%，其中：食品機械出口30,824.3萬美元，包裝機械出口52,819.79萬美元。
    1.4包裝工業(yè)發(fā)展概況
    我國包裝工業(yè)經(jīng)過幾十年的，已成為世界第三包裝大國，2005年包裝工業(yè)總產(chǎn)值已達到4000億元，環(huán)比增長22.4%，占GDP的比例由上世紀80年代的0.4%上升到2.2%。在國民經(jīng)濟42個主要行業(yè)中從上世紀80年代的倒數(shù)第二位躍升到現(xiàn)在的第14位。
    1.5技術創(chuàng)新與企業(yè)發(fā)展的典范
    經(jīng)過三十多年的和發(fā)展，我國食品和包裝機械行業(yè)的總體實力大大增強，基本滿足國內食品工業(yè)生產(chǎn)的需求，有些企業(yè)產(chǎn)品的技術水平和產(chǎn)品質量正象發(fā)達的先進水平靠攏。近幾年，我國的食品和包裝機械行業(yè)的技術創(chuàng)新取得重大成果。如包裝和食品機械總公司研究的“薯類加工關鍵技術與設備”項目獲2006年科技進步二等獎。湖南大學、湖南工業(yè)大學和長沙輕工機械有限公司等研究的“高速灌裝生產(chǎn)線智能檢測分揀成套設備研制及其推廣應用技術”項目獲2006年科技進步二等獎。
    涌現(xiàn)一批技術創(chuàng)新與企業(yè)發(fā)展的典范企業(yè)：
    汕頭市粵東機械廠有限公司2006年獲得歐洲質量大獎――國際質量金星獎。該獎項系由歐洲B.I.D（商業(yè)創(chuàng)新管理）根據(jù)質量認證條款100調查，由歐洲以外進口的設備用戶使用評價。
    杭州中亞機械有限公司具有自主知識產(chǎn)權的30,000杯/h的酸奶制杯――罐裝生產(chǎn)線研制成功，能力可達40,000杯/h，具有國際先進水平。
    廣州達意隆包裝機械有限公司自主研制的33000瓶/小時（600ml）的PET吹瓶機已進入市場。設備為國內獨家生產(chǎn)，與本公司的制坯、水處理、灌裝設備配套，可組成無菌灌裝線，為其包裝工程的總承包打下良好的基礎，該公司正在做上市的準備。
    江蘇新美星包裝機械有限公司24000瓶/小時無菌灌裝生產(chǎn)線出口到日本大冢公司。4條整套生產(chǎn)線價值1.14億元，在日本已安裝調試驗收完畢。這是我國無菌冷灌裝線首次成套出口，而且用戶是世界知名公司，標明我國無菌冷灌裝線已進入國際高端市場。
    包裝和食品機械總公司研發(fā)的高壓殺菌中試線通過運行考驗，鑒定合格，產(chǎn)品已投放市場，其飲料口感酷似鮮榨汁。該生產(chǎn)線工作壓力為6000大氣壓，填補了國內這項殺菌技術的空白。
    廣東第二輕工機械廠有限公司與德國KHS公司全面合作。KHS公司是世界頂級生產(chǎn)罐裝機的企業(yè)，年銷售已超過20億歐元。
    湖北京山輕工機械股份有限公司全年銷售額突破20億元，穩(wěn)坐行業(yè)老大交椅。該公司是目前國內上市的唯一包裝機械行業(yè)企業(yè)，每年都有不俗的業(yè)績。
    1.6我國食品和包裝機械企業(yè)的特征
    （1）出現(xiàn)一批技術先進，有一定規(guī)模，產(chǎn)品具有國際競爭力的行業(yè)龍頭企業(yè)。為行業(yè)的發(fā)展起到示范和帶頭作用。
    （2）企業(yè)數(shù)量多，大多規(guī)模小，產(chǎn)品單一，產(chǎn)品技術含量低，企業(yè)發(fā)展不均衡。
    （3）企業(yè)技術創(chuàng)新能力不足，專業(yè)的科技人才短缺，新產(chǎn)品和技術研究儲備嚴重缺失，企業(yè)的核心競爭力有待提高。
    （4）.管理模式原始，管理粗放，缺少職業(yè)經(jīng)理人、高級技術管理人參與管理和決策。
    （5）產(chǎn)品以單機為主，設備成套能力差。
    （6）產(chǎn)品的自主技術創(chuàng)新能力有待提高，自主知識產(chǎn)權的新產(chǎn)品和保護知識產(chǎn)權的意識淡薄。
    （7）企業(yè)與國際和國內企業(yè)之間的合作有待加強。
    （8）基于工程總承包的食品和包裝機械成套工程公司太少，影響國內外農(nóng)產(chǎn)品加工和食品加工重大工程項目的參與機會。

2.食品和包裝機械企業(yè)發(fā)展中存在的主要問題
    隨著經(jīng)濟全球化，能源問題，環(huán)境問題，可持續(xù)發(fā)展問題，成為全球關注的熱點。已成為食品和包裝機械的需求大國，但不是制造強國。因此，食品和包裝機械工業(yè)必須適應我國的食品工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的需求，及其產(chǎn)品在國際市場中的競爭需要，自覺接受經(jīng)濟全球化和科技進步對企業(yè)發(fā)展的新挑戰(zhàn)。
    2.1資源、能源、環(huán)境與成本的挑戰(zhàn)
    全球有限的資源已經(jīng)嚴重匱乏，環(huán)境遭到破壞，石油等能源也已出現(xiàn)危機，導致原材料價格不斷的上漲，我國的食品和包裝機械工業(yè)已進入高成本時代。因此，必須降低生產(chǎn)成本，減少材料消耗，加強材料的回收和再生利用，節(jié)約能源，保護環(huán)境，確保食品和包裝機械工業(yè)的可持續(xù)和協(xié)調發(fā)展。
    2.2技術壁壘、綠色壁壘與產(chǎn)品技術標準的挑戰(zhàn)
    全球貿(mào)易不斷擴大，由關稅壁壘轉向技術壁壘和綠色壁壘，使食品和包裝機械產(chǎn)品的技術標準成為制約國際貿(mào)易的瓶頸。因此，建立適應國際市場需要的現(xiàn)代食品和包裝機械工業(yè)體系，制定一系列適應國際化的產(chǎn)品標準，提高產(chǎn)品的質量和技術先進性，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生性、安全性和環(huán)境友好性。
    2.3市場競爭與技術創(chuàng)新的挑戰(zhàn)
    國際貿(mào)易的不斷擴大，產(chǎn)品競爭已由傳統(tǒng)的市場占有份額競爭，變成基于技術進步的綜合競爭。因此，產(chǎn)品的創(chuàng)新設計直接影響到產(chǎn)品的國際競爭，必須在新技術、新材料的、自主知識產(chǎn)權產(chǎn)品設計、產(chǎn)品的自動化和智能化等方面自覺適應市場與竟爭的挑戰(zhàn)。
    2.4衛(wèi)生性和安全性對食品和包裝機械產(chǎn)品的挑戰(zhàn)
    食品和農(nóng)產(chǎn)品都對衛(wèi)生性和安全性提出更高的要求，食品工業(yè)、藥品工業(yè)已實施HACPP和GMP等認證工作，提高行業(yè)和產(chǎn)品的準入條件。因此，我國的食品和包裝機械產(chǎn)品和行業(yè)必須在產(chǎn)品設計、制造、使用過程中充分重視設備的衛(wèi)生性和安全性，主動適應衛(wèi)生性、安全性及國際貿(mào)易中的綠色壁壘的挑戰(zhàn)。
    2.5技術進步與自主創(chuàng)性的挑戰(zhàn)
    隨著科學技術的不斷發(fā)展，食品工業(yè)也面臨新技術、技術集成和信息化促進工業(yè)化的挑戰(zhàn)，把先進科學技術應用于食品和包裝機械產(chǎn)品，實現(xiàn)食品加工業(yè)的機械化、高速化、自動化、信息化和智能化。
    2.6工程技術專業(yè)人才短缺的挑戰(zhàn)
    經(jīng)濟的全球化，制造業(yè)的轉移，發(fā)達人口數(shù)量的不斷下降，使工程技術人才成為新世紀經(jīng)濟發(fā)展的最關鍵因素之一?，F(xiàn)在發(fā)達的工程技術專業(yè)人才已出現(xiàn)嚴重的短缺，工程技術專業(yè)人才已開始向國外流失。因此，我們已面臨食品和包裝機械工程技術專業(yè)人才國際競爭和專業(yè)人才短缺的嚴峻挑戰(zhàn)。
    2.7知識產(chǎn)權的挑戰(zhàn)
    全球經(jīng)濟一體化必須保護知識產(chǎn)權，食品和包裝機械工業(yè)的自主創(chuàng)新已成為行業(yè)發(fā)展的新挑戰(zhàn)。因此，必須加強科學研究，重視產(chǎn)品的技術創(chuàng)新工作，提高產(chǎn)品的自主創(chuàng)新能力，提升企業(yè)的核心競爭力。
    2.8產(chǎn)品單一，企業(yè)規(guī)模小數(shù)量多，競爭力弱與工業(yè)化、信息化、全球化的矛盾
    我國的食品和包裝機械企業(yè)有1/3屬于產(chǎn)品單一，企業(yè)規(guī)模小，技術創(chuàng)新和新產(chǎn)品能力不足，缺少競爭力，難以適應行業(yè)發(fā)展的工業(yè)化、信息化、全球化趨勢。
    2.9企業(yè)體制和管理落后與現(xiàn)代企業(yè)制度的挑戰(zhàn)
    我國現(xiàn)有的六千余家食品和包裝機械企業(yè)，絕大分已完成股份制改造，但國企和計劃經(jīng)濟的余脈尤存，股份結構不盡合理。股份制的活力和效能不顯著，與現(xiàn)代企業(yè)制度還有一定的差距。家族式的經(jīng)營和管理占主導地位，高水平的專業(yè)管理人員短缺，不利于企業(yè)的健康發(fā)展和做強做大。
    3.提高企業(yè)綜合競爭力的途徑
    現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，只有通過加強企業(yè)的技術創(chuàng)新、吸引和培養(yǎng)專業(yè)人才、創(chuàng)新企業(yè)機制、實施科學管理等方面的工作，增強企業(yè)的綜合實力，提高企業(yè)競爭力。
    3.1技術創(chuàng)新與集成，促進企業(yè)科技進步
    （1）高新技術向食品加工業(yè)的滲透和融合
    高新技術全面推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向現(xiàn)代食品加工、生物制藥、精細化工和生物質能源等新領域拓展。形成了食品生物技術，信息技術與自動控制技術，高效分離技術，冷殺菌技術，高效節(jié)能干燥技術，生物傳感器技術，色選技術，納米保鮮，納米粉碎技術等食品加工高新技術。推動了食品和包裝機械新產(chǎn)品的研究。
    （2）重視產(chǎn)品的創(chuàng)新設計，適應市場需求
    市場的競爭是產(chǎn)品的競爭，大力加強食品和包裝機械產(chǎn)品的自主創(chuàng)新設計，實現(xiàn)自主知識產(chǎn)權，是企業(yè)參與國際競爭的必要條件，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動力。
    （3）加大技術應用的集成，促進產(chǎn)品的技術進步和更新?lián)Q代
    我國食品機械和包裝機械產(chǎn)品使用功能單一，技術含量低，產(chǎn)品的自動化、智能化、信息化水平低。為適應市場競爭和用戶的廣泛需求，通過技術集成，加大食品機械和包裝機械的技術含量，增加功能，提高產(chǎn)品的自動化、智能化、信息化水平。
    （4）加強企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的工業(yè)化和信息化
    積極采用現(xiàn)代設計手段，使用新技術、新材料、新裝備，實現(xiàn)產(chǎn)品設計、制造的現(xiàn)代化和信息化。注重企業(yè)技術人員的培訓和提高，實現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的工業(yè)化和信息化。  
    3.2實施專業(yè)人才，發(fā)揮科技是第一生力的作用
    二十一世紀企業(yè)的競爭實質是人才的競爭，企業(yè)必須建立吸引人才的，舍得投入培養(yǎng)人才，放手使用人才，一定要基于的儲備人才，充分發(fā)揮和調動人才的積極性和創(chuàng)造性，建立創(chuàng)新研發(fā)團隊，實現(xiàn)企業(yè)的產(chǎn)品自主創(chuàng)新設計，提高企業(yè)的核心競爭力。用一流的待遇，吸引一流的人才，創(chuàng)造一流的產(chǎn)品，建立一流的企業(yè)。
    3.3加強自主創(chuàng)新，提升企業(yè)的核心競爭力
    “當今時代，誰在科技創(chuàng)新方面占據(jù)優(yōu)勢，誰就能夠在發(fā)展上掌握主動。世界各國尤其是發(fā)達紛紛把推動科技進步和創(chuàng)新作為，大幅度提高科技投入?！苯?chuàng)新型、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、構建和諧社會已成為新世紀的基本國策。
    我國的食品和包裝機械工業(yè)已基本完成資本積累、規(guī)模擴張、產(chǎn)品市場化、引進技術及消化吸收等發(fā)展階段，隨著經(jīng)濟的全球化，食品和包裝機械工業(yè)已進入保護知識產(chǎn)權的新階段。因此，我國的食品和包裝機械工業(yè)必須堅持自主創(chuàng)新，才能適應市場的發(fā)展需求，實現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
    （1）以企業(yè)為創(chuàng)新主體，推進產(chǎn)品和技術的創(chuàng)新，提升企業(yè)的制造水平和競爭力。
    （2）加強我國食品工業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、包裝工業(yè)關鍵機械設備的研究與創(chuàng)新，推動行業(yè)的國際化進程，實現(xiàn)由食品和包裝機械制造大國向強國的跨越。
    （3）發(fā)揮食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會的橋梁和紐帶作用，創(chuàng)新行業(yè)組織的協(xié)調與服務功能，引領和推進行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
    （4）建立產(chǎn)學研合作的創(chuàng)新聯(lián)盟，發(fā)揮科研院所、大專院校的科技與人才優(yōu)勢，利用企業(yè)生產(chǎn)制造平臺，激活企業(yè)、科技和市場的創(chuàng)新活力，實現(xiàn)產(chǎn)品的和技術創(chuàng)新。
    （5）培養(yǎng)復合型的食品機械、包裝機械、包裝工程、食品工程的專業(yè)創(chuàng)新人才，實現(xiàn)我國的食品和包裝機械產(chǎn)品由仿制、研制、制造到創(chuàng)造的飛躍。
    3.4采用現(xiàn)代制造技術和設備，提高產(chǎn)品制造過程的自動化、智能化和信息化水平
    大多食品機械、包裝機械制造企業(yè)還以傳統(tǒng)機械制造技術和機床為主，不能適應產(chǎn)品制造的高質量要求，因次，必須積極采用現(xiàn)代的機械加工制造技術，使用自動化數(shù)控機床，提高產(chǎn)品制造過程的自動化、智能化和信息化水平。
    3.5拓展企業(yè)的成套設備，開展工程承包，做大做強企業(yè)
    在基于技術領先的單機產(chǎn)品的基礎上，生產(chǎn)的成套設備，提高食品和包裝機械行業(yè)的競爭力，大幅度增加企業(yè)的贏利能力。通過生產(chǎn)線的設計、成套設備的生產(chǎn)，開展工程承包工作，進一步做大做強企業(yè)。
    3.6加強科學管理，提高產(chǎn)品質量，降低產(chǎn)品的成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益
    改變企業(yè)重營銷管理輕產(chǎn)品、重財務管理輕分配機制、重生產(chǎn)管理輕產(chǎn)品生命周期的管理。加強科學的、全面的、系統(tǒng)的企業(yè)管理，加大新產(chǎn)品和科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質量，減低成本，增加企業(yè)的效益，提高企業(yè)的綜合實力和競爭力。
    3.7創(chuàng)新企業(yè)機制，實現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)和諧發(fā)展
    我國目前有食品機械和包裝機械企業(yè)6000余家，規(guī)模以上企業(yè)1133家?；就瓿善髽I(yè)的股份制只改造，但是企業(yè)的股份單一，家族等控股嚴重，體制嚴重缺少活力。因此，必須加快股份多元化的改造，吸引技術、高級管理者等進入股份，建立現(xiàn)代企業(yè)制度。增強企業(yè)的活力，實現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)和諧發(fā)展。

4.食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展中的若干關鍵技術問題
    食品和包裝機械工業(yè)經(jīng)過近三十年的和發(fā)展，取得了舉世屬目的成就，形成了完整的工業(yè)體系。隨著經(jīng)濟的全球化，科學技術的進步，工業(yè)化進程的不斷加快，社會和經(jīng)濟發(fā)展對食品和包裝機械工業(yè)提出了更高的需求。為適應發(fā)展和競爭的需要，針對嚴重制約我國食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展的重點、難點問題和重大共性關鍵技術，立足原始創(chuàng)新和技術集成創(chuàng)新，重點在食品加工和包裝工程基礎技術、食品和包裝機械的關鍵技術、在線自動檢測和智能化等關鍵技術、重點成套設備等領域開展系統(tǒng)和深入的研究，為食品和包裝機械工業(yè)新產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術支撐。因此，我們必須解決好食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展中的如下關鍵技術問題。
    4.1現(xiàn)代科學技術在食品加工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中的應用研究
    隨著現(xiàn)代科學技術不斷的進步，新食品和新工藝的不斷發(fā)展，新的科學技術已在食品加工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中得到廣泛的應用，成為食品和包裝機械產(chǎn)品的新領域。如：先進的食品加工技術與新生產(chǎn)工藝方法的研究與；現(xiàn)代包裝工程技術的研究與；現(xiàn)代生物工程技術的應用研究；基因工程的的應用技術研究；信息化技術、智能化技術在生產(chǎn)過程中的應用。
    4.2基于工業(yè)化生產(chǎn)的食品加工技術與裝備的研究與
    4.3食品機械和包裝機械中新材料、新技術、新裝置的和應用
    4.4現(xiàn)代機械設計方法、現(xiàn)代制造技術與數(shù)控裝備的應用
    4.5機、電、氣、液、光一體化技術集成應用研究

    4.6設備及生產(chǎn)線的在線檢測與智能化技術研究與
    4.7幾大類重要食品和包裝機械設備的研究
    4.8食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程等生產(chǎn)成套設備及建廠的工程設計
    4.9食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程等生產(chǎn)過程中的安全系統(tǒng)、環(huán)保系統(tǒng)的研究。
    5.食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展的幾點思考
    我國已完成加入WTO的過渡期，食品和包裝機械工業(yè)面臨全球的競爭和挑戰(zhàn)。因此，我們必須積極應對，采取措施，適應全球經(jīng)濟一體化后對行業(yè)的挑戰(zhàn)，提高行業(yè)和企業(yè)的綜合競爭力。
    （1）立足我國食品和包裝機械行業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃，食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和包裝工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃，推動我國食品和包裝機械產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
    （2）用足、用好和地方的產(chǎn)業(yè)政策，抓住機遇，實現(xiàn)又好又快發(fā)展。
    如：2005年、2006年包裝聯(lián)合會每年爭取到3000萬元的高新技術研發(fā)專項資金，使50多家企業(yè)受益，有效地促進企業(yè)的技術進步和產(chǎn)品創(chuàng)新，深受企業(yè)的歡迎。
    （3）發(fā)揮食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會和相關學會的主導作用，加強企業(yè)之間的交流，促進合作，實現(xiàn)共贏，協(xié)調發(fā)展。
    （4）加大食品科學與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝工程、食品機械和包裝機械設計制造及其自動化等高級工程技術人才的培養(yǎng)，為食品機械和包裝機械行業(yè)的發(fā)展，新產(chǎn)品的、企業(yè)的技術進步等提供智力和人才保障。
    （5）重視科技創(chuàng)新，建立產(chǎn)學研聯(lián)盟，強力推進食品和包裝機械工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
    經(jīng)濟的全球化，企業(yè)的競爭由20世紀的資本和市場的競爭，轉向技術和人才的競爭。因此，我們必須重視技術創(chuàng)新和新產(chǎn)品，依靠科研院所和大專院校的科技和人才優(yōu)勢，利用企業(yè)生產(chǎn)制造的平臺，建立產(chǎn)學研聯(lián)盟，強力推進食品和包裝機械工業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。必須基于的高度重視科技專業(yè)人才和重視科技創(chuàng)新工作。
    （6）立足科學技術、各市的科技，爭取行業(yè)的科研立項支持。
    為適應經(jīng)濟全球化和行業(yè)的競爭，必須全面提升我國食品和包裝產(chǎn)機械行業(yè)科技創(chuàng)新能力，科技已啟動“十一五”科技支撐計劃重大項目。通過重大關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化，提高我國產(chǎn)業(yè)的原始創(chuàng)新能力和核心競爭力，增強產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，使我國工業(yè)化技術達到發(fā)達二十一世紀初期水平。設立了“食品加工關鍵技術研究與產(chǎn)業(yè)化”重大項目，“奶業(yè)發(fā)展重大關鍵技術研究與示范”重大項目，“多功能農(nóng)業(yè)裝備與設施研制”重大項目，“農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流技術研究與應用”重點項目，“農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮關鍵技術研究與示范”重大項目等。因此，一定要爭取在自然科學基金、“863”、“973”、科技“十一五”科技支撐計劃、火炬計劃、星火計劃及各市科技設立食品和包裝機械工業(yè)的科學技術研究項目，帶動和支撐行業(yè)的科技進步和創(chuàng)新發(fā)展。
    （7）加強企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，增強企業(yè)的核心競爭力
    目前，我國食品機械和包裝機械企業(yè)的自主創(chuàng)新能力較弱，大量的生產(chǎn)技術和產(chǎn)品落后。急需通過技術進步、自主創(chuàng)新、新產(chǎn)品提升企業(yè)發(fā)展的競爭力，利用好制造業(yè)轉移的機會，特別重視人才在創(chuàng)新中的核心作用，抓住自主創(chuàng)新提升我國食品和包裝機械工業(yè)實現(xiàn)跨越發(fā)展的機會。針對嚴重制約我國食品和包裝機械工業(yè)發(fā)展的重點、難點問題，立足技術的自主創(chuàng)新，強化產(chǎn)業(yè)技術的集成和示范，全面提升我國食品和包裝機械工業(yè)的技術創(chuàng)新能力和科技水平，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力和產(chǎn)品的國際市場競爭力，構建好我國食品機械和包裝機械工業(yè)技術和技術創(chuàng)新體系，引領產(chǎn)業(yè)技術升級，支撐行業(yè)健康發(fā)展。
    綜上所述，我國的食品和包裝機械工業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和機遇、競爭和發(fā)展并存，堅持自主創(chuàng)新，通過全行業(yè)的科技創(chuàng)新與技術進步，一定能實現(xiàn)食品和包裝機械大國向強國的跨越。 來源：包裝標準網(wǎng)

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