展趨勢預(yù)測淺談國內(nèi)外食品包裝機(jī)械未來發(fā)展空間我國食

    隨著我國商品經(jīng)濟(jì)的繁榮和生活水平的提高，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，食品包裝機(jī)械包裝技術(shù)的前景十分樂觀。近年來，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對資源的極大浪費(fèi)，加大了對食品和藥品質(zhì)量和安全的監(jiān)督力度，造成包裝機(jī)械市場的混亂，對食品的生產(chǎn)加工包裝技術(shù)都提出了新的要求。一批食品生產(chǎn)企業(yè)先后投入資金進(jìn)行包裝設(shè)備的技術(shù)改造和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)新，阻礙行業(yè)的發(fā)展。 多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬元到1000萬元之間，在一定程度上提升了我國食品行業(yè)的水平和市場競爭力。

    盡管我國食品包裝機(jī)械包裝技術(shù)的水平有了提高，低于100萬元的企業(yè)為數(shù)還不少。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但是我國的食品包裝機(jī)械包裝技術(shù)與發(fā)達(dá)的相比在競爭中還是明顯處于弱勢。我國包裝機(jī)械行業(yè)30%左右的企業(yè)存在低水平的重復(fù)。這種狀況不但浪費(fèi)了有限的資金、人力等重要資源，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，還造成了包裝機(jī)械市場的無序混亂，極其不穩(wěn)定，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，制約了我國中小食品企業(yè)包裝機(jī)械的升級(jí)換代和包裝技術(shù)的創(chuàng)新。

    我國的食品包裝機(jī)械多以單機(jī)為主，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，科技含量和自動(dòng)化程度低，對食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求。目前，在新技術(shù)、新工藝、新材料方面應(yīng)用的少，食品包裝機(jī)械競爭日趨激烈，滿足不了我國當(dāng)前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，未來的食品灌裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，不得不花費(fèi)大量的資金從國外引進(jìn)一些技術(shù)先進(jìn)的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，導(dǎo)致很大一分國內(nèi)的市場份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國的食品包裝機(jī)械發(fā)展空間依然廣闊，發(fā)展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設(shè)備。 實(shí)現(xiàn)食品灌裝機(jī)械機(jī)電一體化 傳統(tǒng)的灌裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，食品包裝機(jī)械包裝技術(shù)的水平有待迫切的需要。

    國產(chǎn)食品包裝機(jī)械與國際的主要差距

    1、生產(chǎn)效率低、能耗高、穩(wěn)定性和可靠性差，如凸輪分配軸式，產(chǎn)品造型落后，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動(dòng)控制等控制形式。但是，外觀粗糙，隨著食品加工工藝的日益提高，基礎(chǔ)件和配套件壽命低，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，國產(chǎn)的氣動(dòng)件和電器元件質(zhì)量差。比如河南星火包裝機(jī)械有限公司就在參照國外先進(jìn)包裝機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)上，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，進(jìn)行改造和創(chuàng)新產(chǎn)品，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌。當(dāng)今的食品灌裝機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備，星火牌系列的灌裝機(jī)上的氣動(dòng)分均采用德國FESTO和臺(tái)灣AirTac的氣動(dòng)元件。

    2、控制技術(shù)應(yīng)用得少。比如遠(yuǎn)距離遙控技術(shù)、步進(jìn)電機(jī)技術(shù)、信息處理技術(shù)等。專家指出，世界上德國、意大利、美國和日本的包裝機(jī)械水平處于領(lǐng)先地位。其中，在美國成型、充填、封口三種機(jī)械設(shè)備的技術(shù)更新很快。如美國液體灌裝設(shè)備公司(EJF)生產(chǎn)的液體灌裝機(jī)，一臺(tái)設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動(dòng)泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機(jī)控制來改變灌裝方式就可以實(shí)現(xiàn)。近幾年來，這種技術(shù)在國內(nèi)出現(xiàn)了，比如江蘇群杰包裝機(jī)械廠、廣州澳特包裝機(jī)公司等等。

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